Leckere BBQ Grill-Buffets

Grill-Buffet „Classic“

ab 35 Personen

Leckereien vom Grill:

Hähnchenbrustfilet mit Curry mariniert
Schlemmerschnitzel mit Kräutermarinade
Schwenkbraten in Pfeffer-Senf Marinade
Rostbratwürstchen

Aus der Riesenpfanne:

Gebratene Champignons dazu Knoblauchsauce
Bratkartoffeln dazu Kräuterschmand

Saucen:

Ketchup / Senf / Barbecuesauce

Salate:

Nudelsalat, Gurkensalat, Bohnensalat, Weißkrautsalat
Gemischtes Salatbuffet mit Dressingauswahl

Italienische Käseauswahl
gemischter Brotkorb
Salbei- Knoblauchbutter

Dessert:

Erdbeermousse
Mousse au Chocolat mit Vanillesauce
frische Früchteplatte (nur frisches Obst)

Preise entnehmen Sie bitte unserer aktuellen Preisliste

Schlemmer-Grill-Buffet

ab 50 Personen

Vorspeisen:

Gefüllte Champignons
Strauchtomate mit Mozzarella und Basilikum
gebratene, eingelegte Gemüsestreifen
Salatbuffet mit frischen Blattsalaten und Dressingauswahl

Grillfleisch:

Scampispieße in Sweet-Chilli-Limetten Marinade
Putensteaks/ pikant gewürzt
Rostbratwürstchen
Rinderhüftsteaks
Lachsteaks mariniert mit Zitronen-Dill Marinade
Schlemmerschnitzel in würziger Paprika Marinade

Saucen:

Salsa-Sauce, Barbecue-Sauce,  Knoblauchsauce
Tomaten-Kräuter –Sauce

Beilagen:

Gemüsepfanne
Maiskolben
Rosmarinkartoffeln
Kleine Folienkartoffeln mit hausgemachter Kräutercréme

Salate :

Gurkensalat
Weißkrautsalat
Ital. Kartoffelsalat

Käseauswahl
gemischter Brotkorb und Buttertraube

Dessert:

Panna Cotta mit Himbeerschaum
exotischer Obstsalat (nur frisches Obst)
Joghurt-Limetten Mousse

Preise entnehmen Sie bitte unserer aktuellen Preisliste

Grill-Buffet „Feinschmecker“

ab 65 Personen

Grill mit Burgerpatties

Vorspeisen:

Tomate mit Mozzarella und Basilikum
gebratene, eingelegte Gemüsestreifen
gefüllte Kleinigkeiten
Grissinis mit Parmaschinken umwickelt
Champignons in Knoblauchsauce

Leckereien vom Grill

Scampispieße in Sweet-Chilli-Limetten Marinade
Lachsteaks mariniert mit Zitronen-Dill Marinade
Putensteaks / pikant gewürzt
Rostbratwürstchen
Roastbeef mit Senf – Kräuter Marinade
Rib Eye nach Absprache
Schlemmerschnitzel in würziger Paprika Marinade

Saucen:

Salsa-Sauce, Barbecue-Sauce, Knoblauchsauce,  Tomaten-Kräuter –Sauce, American Dip, Kräuterbutter

Beilagen:

Ital. Bratgemüse aus dem Wok
Parmesankartoffeln aus der Riesenpfanne
Folienkartoffel mit hausgemachtem Kräuterquark
gebratener Chicorée mit Nuss-Topping
Tagliatelle aus dem Parmesanrad verfeinert mit frischen Kräutern, geschmorten Cherry-Tomaten und hausgemachtem Kräuter-Knoblauch-Öl

Salate :

Gurkensalat, Weißkrautsalat, Ital. Kartoffelsalat
Salatbuffet mit frischen Blattsalaten und Dressingauswahl

Käseauswahl
gemischter Brotkorb und Buttertraube

Dessert:

Panna Cotta mit Himbeerschaum
exotischer Obstsalat  (nur frisches Obst)
Joghurt-Limetten Mousse

Preise entnehmen Sie bitte unserer aktuellen Preisliste

Grill-Buffet „Exklusiv“

ab 80 Personen

Vorspeisen:

Lachsröllchen mit Schnittlauch
gebratener Paprika und Zucchini, Champignons in Knoblauchsauce, Schafskäse mit Honig-Jus, gefüllte Paprika, getrocknete Tomaten, Oliven, Parmaschinken mit Melone umwickelt
Rote Beete Carpaccio mit Fetawürfeln auf Rucola
mit Spinat und Käse überbackene Fleischtomate

Spezialitäten vom Schwenkgrill:

King Prawn (Scampi) in Sweet-Chilli-Limetten Marinade
Lachssteaks & Wolfsbarsch mariniert mit Zitronen-Dill Marinade
Entrecôte Medaillons mit Senf-Kräuter Marinade
Rib Eye nach Absprache
Putensteaks / pikant gewürzt
Holzfällersteaks im Westernstyle
Rostbratwürstchen
mit Hirtenkäse, Kräutern und Honig gefüllte Spitzpaprika
Buntes Gemüse aus dem Aroma Päckchen

Saucen:

Cocktailsauce, Barbecue –Sauce, Knoblauch-Sauce, Curry-Sauce
Tomaten-Kräuter-Sauce,  Salsa
Tagliatelle aus dem Parmesanrad verfeinert mit frischen Kräutern, geschmorten Cherry-Tomaten und hausgemachtem Kräuter-Knoblauch-Öl

Beilagen teilweise aus der Riesenpfanne

Mediterranes Zuchinigemüse
Kartoffel-Gemüse Gugelhupf
Bratkartoffeln mit Kräuterquark

 Salate:

„Pasta Palermo” grüne Nudeln mit Kräutern, Knoblauch, Oliven und Parmesankäse
Tortellini-Salat mit Tomaten, Basilikum und weißem Balsamico
Salat aus Kirschtomaten-Tomaten und Mozzarella Kugeln mit Basilikum
Wassermelonen-Feta Salat
Knackige Blattsalate mit Buttermilch Zitronendressing & Balsamicodressing
Bulgursalat mit frischer Minze und Paprika

Italienische Käseauswahl
gemischter Brotkorb mit Party-Brötchen
Kräuter-Knoblauch Butter

Dessert:

Himbeer-Raffaello Traum
Limetten Panna Cotta
Erdbeer-Tiramisu
kleine Heidelbeer-Crumble

Preise entnehmen Sie bitte unserer aktuellen Preisliste

American BBQ-Trend Food

Verschieden belegte Hamburger
Hausgemachtes Pulled Pork
Roastbeef aus dem Smoker

Tex Mex Tacos
Glasierte Spare Ribs
Buffalo Chicken Wings
Short Beef Ribs / Rinderrippen

Mac & Cheese
Cole Slaw Salat
Onion Rings
Corn Ribs
Mixed Pickles

Green Salsa
BBQ-Whiskey Sauce, Honey-Mustard-Sauce
Pineapple-Ginger-Chutney
Applechutney with Maplesirup

Salad-Bowl Bar

Varianten auf Anfrage

Dessert:

Cheesecake Creme mit Waldfrüchtenexotischer
Donut-Auswahl
Obstsalat (nur frisches Obst)
Joghurt-Limetten Mousse

Preise auf Anfrage

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